Makanan yang baik untuk penderita asam lambung adalah makanan rendah lemak, rendah asam, tinggi serat, dan mudah dicerna.
Pilihan utamanya meliputi sayuran (brokoli, wortel), buah non-sitrus
(pisang, melon, pepaya), oatmeal, nasi merah, jahe, serta sumber protein
tanpa lemak seperti dada ayam dan ikan. Makanan ini membantu
menetralkan asam lambung dan mencegah iritasi.
Berikut adalah daftar makanan yang baik untuk penderita asam lambung (GERD/Maag) secara lebih rinci:
1. Sayuran Tinggi Serat dan Rendah Asam
- Sayuran Hijau: Brokoli, bayam, pokcoy, selada, dan buncis, kaya nutrisi dan membantu kenyang lebih lama tanpa memicu asam.
- Umbi-umbian: Kentang (terutama kentang tumbuk) aman dan tidak merangsang produksi asam lambung.
- Sayuran Air: Timun dan asparagus baik karena kadar air yang tinggi dan rendah asam.
2. Buah-buahan Non-Sitrus
- Pisang: Memiliki pH rendah dan membantu meredakan gejala asam lambung.
- Melon & Semangka: Buah yang tidak asam dan aman bagi lambung.
- Pepaya: Ramah pencernaan dan baik sebagai camilan sehat.
3. Karbohidrat Kompleks dan Tinggi Serat
- Oatmeal: Pilihan sarapan terbaik karena seratnya tinggi dan dapat menyerap asam lambung.
- Beras Merah: Karbohidrat kompleks yang lambat dicerna, mencegah peningkatan asam mendadak.
4. Sumber Protein Rendah Lemak
- Putih Telur: Sumber protein yang sangat aman, hindari kuning telur karena tinggi lemak.
- Daging Tanpa Kulit & Ikan: Dada ayam dan ikan (sarden, tuna, makarel) panggang atau rebus/kukus.
5. Makanan dan Bumbu Pereda Lambung
- Jahe: Anti-inflamasi alami untuk meredakan nyeri ulu hati.
- Yoghurt: Yoghurt rendah lemak/tanpa lemak dapat menenangkan lambung.
- Kunyit: Mengandung kurkumin yang meredakan peradangan lambung.
Tips Tambahan:
- Hindari: Makanan pedas, asam (jeruk, lemon), berlemak/gorengan, kafein, cokelat, dan mint.
- Cara Masak: Lebih baik direbus, dikukus, atau dipanggang (kukus/pepes) daripada digoreng.
- Pola Makan: Makan dalam porsi kecil namun sering lebih baik daripada porsi besar sekaligus.
No Comment: